নীলাঞ্জন হাজরা
 
রামচন্দ্র কি কাবাব খেতেন? খেলে কী মশলা পড়ত তাতে? ইতিহাসে কোথায়, কখন মেলে শিক কাবাব তৈরির প্রথম অকাট্য প্রমাণ? বাগদাদের খলিফাস, অটোমান সম্রাট, মালওয়ার সুলতান, মুঘল বাদশাহ, লখনওয়ের নবাব, হাদরাবাদের নিজাম, বর্ধমানের মহারাজের হেঁসেলের কাবাবের রেসিপিগুলো কেমন? বাঙালি কাবাবে হাত পাকাল কবে? ফিয়ার্স লেন, দরিয়াগঞ্জ, নামপল্লী, আমিনাবাদ, বোট বেসিন, তকসিম স্কোয়্যার, বাজার-ই-বোজোর্গ, মোনাস্তিরাকি... কোথায় চাখবেন কোন কাবাব? 
 
তথ্যে, কিস্সায়, রেসিপিতে ভরপুর কাবাব নিয়ে এমন বই দ্বিতীয়টি আর নেই।
 
প্রকাশক : ধানসিড়ি [] বাকি তথ্য পেজের নিচে